En Grön Resa med Jessica Lyon

För oss på Blique by Nobis är hållbarhet mer än en trend. Vi strävar efter att integrera hållbarhet i allt vi gör, från design och mat till hur vi tar hand om våra resurser. En av våra stoltheter är vår egen trädgårdsodling, som drivs året runt av trädgårdsmästaren och hållbarhetsprofilen Jessica Lyon.

Med en djup passion för odling och hållbara ekosystem skapar Jessica förutsättningar för att vi ska kunna erbjuda våra gäster färska örter, grönsaker och ätbara blommor – direkt från vår egen odling till våra restauranger och blomsterarrangemang. Vi arbetar i ett hållbart kretslopp där organiskt avfall från våra kök omvandlas till näringsrik jord, som sedan används för att odla nya råvaror.

Vi på Blique tror på mat som speglar säsongen och som både smakar fantastiskt och gör gott för planeten. Genom vår odling och vårt hållbarhetsarbete strävar vi efter att inspirera både våra gäster och vår omgivning till en grönare framtid.

OM JESSICA LYON

Jessica Lyon är en av Sveriges främsta profiler inom hållbar odling och en viktig del av vårt hållbarhetsarbete på Blique. Hon har grundat OdlingsTV, en av Nordens största plattformar för odlingsinnehåll, och har synts i medier som Dagens Nyheter, Svenska Dagbladet, SVT och Sveriges Radio. Hennes kunskap och engagemang hjälper oss att fortsätta utveckla vår trädgårdsodling och ta hållbarhet till nästa nivå.

OM BLIQUE BY NOBIS

Vi på Blique by Nobis har skapat ett levande hotellkoncept där arkitektur, konst, mat och musik samspelar. Hos oss hittar du två restauranger, flexibla eventytor och en takterrass med utsikt över Stockholms takåsar. Byggnaden, ritad av Sigurd Lewerentz, är en hyllning till tidlös arkitektur och en plats där kreativitet får blomstra.